Свадебные меню 2014

Закуски к приветственному напитку
Ром и печенье в шоколаде 2 €
Ягоды/фрукты в шоколаде/сезонные фрукты 2 €
Холодный стол № 115 €
Салат «Оливье»
Салат «Цезарь» с пармезаном и хрустящей булочкой
Селедочное филе со сметаной и луком
Жареное рыбное филе в томатном маринаде
Ростбиф из говядины с соусом из хрена
Запечённое утиное филе с ягодным винегретом
Свинина в маринаде из белого вина
Холодный стол № 2
20 €
Салат «Ницца»
Салат «Цезарь» с курицей
Картофельный салат с ветчиной
Селёдка в соусе из горчицы и майонеза
Лосось нежного посола с молодым сыром и пряностями
Курица на шпажках с фруктовым соусом
Копчёное утиное филе с ягодным винегретом
Ростбиф из оленины с маринованным огурцом
Горячий шведский стол № 1 12 €
Запеченное филе лосося, декорированное майонезом с песто, с соусом из сливок
Карбонат, запеченный в духовке с подливой из чернослива
Овощное рагу
Печеный картофель
Рис, приготовленный на пару
Горячий шведский стол № 2
16 €
Филе судака с Чудского озера с соусом из белого вина
Жаркое из баранины, выдержанной в клюкве, с клюквенно-мятным соусом
Овощи, приготовленные в воке
Картофельный гратен
Рис, приготовленный на пару
Сладкий шведский стол № 14 €
Шоколадное пирожное с малиной
Фруктовый салат со взбитыми сливками
Сладкий шведский стол № 2 6 €
Клубнично-мятный суп с кремом из молодого сыра
Сырная тарелка
Печенье
Горячие блюда порционно или на большом блюде
Запеченное филе лосося, декорированное майонезом с песто, соусом из сливок и лайма, приготовленное на гриле яблоко любви (томат)

14 €

Филе судака с Чудского озера с соусом из белого вина и приготовленными на пару сезонными овощами

15 €

Куриное фрикасе, обжареное в масле до золотистого цвета со сливочно-коньячным соусом куриное филе и салатом из маринованных овощей 14 €
Карбонат, запеченный в духовке с подливой из чернослива и коньяка с салатом из маринованной капусты 14 €
Тушеная лосятина с подливой из лесных ягод и с приготовленными в воке овощами 17 €
Жаркое из баранины, выдержанной в клюкве, с глазурированными овощами 17 €
Гарнир на выбор:

 

Печеный картофель
Картофельный гратен
Рис, приготовленный на пару

При сервировке на большом блюде все блюда на 2 € дешевле, чем порционные.

Напитки
Prosecco Contessa Giulia S.A
12€/бутылка
Ecusson Normandie Doux (безалкогольный)
8 €/бутылка
Capa Tempranillo
9 €/бутылка
Capa Verdejo
9 €/бутылка
Водка Saaremaa
12 €/0,5 л
Водка Viru Valge
12 €/0,5 л
Водка Russky standart
22 €/0,5 л
Braastad VSOP 42 €/0,7 л
Hennessy VSOP
100 €/1 л
Морс 1,50 €/1 л