Juhlava ruokalista 2017
Alkupalat 1 16 €
Virolainen perunasalaatti
Vihersalaatti Caesar-kastikkeen, Grana Padano –juustolastujen ja rapean leivän kera
Perinteinen suolasillifilee yrttihapankerman ja punajuurimehussa marinoidun sipulin kera
Lihanautapaahtopaisti, savuluumu-punasipulirelish
Lepänsavulla savustetun possunsisäfileen viipaleet, maustekurkut
Mozzarella-tomaattisalaatti
Leipää, sämpylöitä, maustevoita
Alkupalat 2 20 €
Vihreä sekasalaatti, paahdetut siemenet, kauden marjat ja vinaigrette-kastike
Isäntäväen herkkukanasalaatti
Miedonmakuinen sillifilee sinapinsiemenmarinadissa
Lohifilee-carpaccio marinoidun kafferilimetin ja hunajan kera
Kartanon lepänsavulla savustettu ankan rintafilee, savuluumu-punasipulirelish
Herkullinen saksanhirven paahtopaisti, marinoidut karhunvatukat
Maustekurkut
Leipää, sämpylöitä, maustevoita
Lämmin buffet-pöytä 1 16 €
Pestolla ja majoneesilla kypsennetty lohifilee
Possunkassler uunipaistina
Runsas paistiliemi
Paahdetut naapuritilan luomivihannekset
Yrtti-uuniperunat
Vihanneksilla rikastettu villiriisisekoitus
Lämmin buffet-pöytä 2 22 €
Paneroitu Peipsinjärven kuhafilee
Haudutettu villisianpaisti
Kermainen metsäsienikastike
Vokissa kypsennetyt kauden vihannekset
Perunagratiini
Linssimuhennos
*Kahvi, tee ja kannuvesi kuuluvat tarjouksen hintaan