A la carte меню 2023

МЕНЮ РЕСТОРАНА САГАДИ

Холодные закуски
  • Тарелка с закусками: вяленая оленина, лосятина холодного копчения, эстонские сыры ручной работы, маринованные овощи, ягоды, черный чеснок, капустные чипсы (на 2-4-х) EG   24€
  • Свежепосоленная рыба: рыбная икра, маринованный белый лук, блинчики, соус айоли EL   14€
  • Карпаччо из филе дичи: выдержанный сыр, ягоды, проростки EGL 16€
  • Вегетарианская тарелка: салат из ростков, мини томаты, маринованные экоплоды, выдержанный сыр   EVLG 9€
Супы и пельмени
  • Вареники с грибами: огурчики сагадиского посола, сметана с пряными травами EV 12€
  • Пельмени с мясом: огурчики сагадиского посола, сметана с пряными травами   E 12€
  • Сливочная уха   ELG   8€
  • Томатно-кокосовый суп   VLG 6€
Основные блюда
  • Киноа вок: фрукты, грибы и тыквенное желе EVLG 14€
  • Рыба дня: пюре из пастернака, чипсы из репы, киноа, тыквенное желе EG 22€
  • Картофельная запеканка с олениной, сметана с пряными травами, огурчики сагадиского посола, фарш из оленины, лук, брусника, картофельное пюре и сыр EG 17€
  • Сливочная паста ручного приготовления: филе форели, копченой в Сагади, морковь, лук-порей, мини томаты     EL 17€
  • Филе дичи на гриле: чернично-винный соус, пюре из пастернака, сахарный зеленый горошек, грибочки   EG 26€
  • Вируский медведь, запеченный при низкой температуре: чернично-винный соус, картофельная запеканочка, теплый луково-грибной салат, чипсы из репы EG 49€
Десерты
  • Мызное марципановое пирожное: молодой сыр со вкусом лимона, марципан и свежие ягоды EG 8€
  • Сагадиское морковное пирожное: классика нашей мызы с кремом из молодого сыра с орехами, соус из облепихи E 7€
  • Шоколадно-вишневый рулет, мороженое из чиа, вишнево-ромовый соус EG 7€
  • Сорбет: сезонный, по рецепту мызной кухни EVGL 5€
  • Мороженое с черным чесноком: любимый десерт наших клиентов EG 5€
Детям
  • Тефтели с картофельным пюре EG 7€
  • Яичная паста с сыром ET   6€
  • Блинчик с сырым вареньем и ягодами E 6€
  • Мороженое – выбирайте к нему ягоды, шоколад, сырое варенье, вафлю E 5€

E – местная эстонская еда; T – вегетарианская еда;
L – без лактозы; G – без глютена

*Об ингредиентах, которые могут вызвать аллергическую реакцию,
поинтересуйтесь у обслуживающего персонала.