A la carte меню 2023
МЕНЮ РЕСТОРАНА САГАДИХолодные закуски
- Тарелка с закусками: вяленая оленина, лосятина холодного копчения, эстонские сыры ручной работы, маринованные овощи, ягоды, черный чеснок, капустные чипсы (на 2-4-х) EG 24€
- Свежепосоленная рыба: рыбная икра, маринованный белый лук, блинчики, соус айоли EL 14€
- Карпаччо из филе дичи: выдержанный сыр, ягоды, проростки EGL 16€
- Вегетарианская тарелка: салат из ростков, мини томаты, маринованные экоплоды, выдержанный сыр EVLG 9€
- Вареники с грибами: огурчики сагадиского посола, сметана с пряными травами EV 12€
- Пельмени с мясом: огурчики сагадиского посола, сметана с пряными травами E 12€
- Сливочная уха ELG 8€
- Томатно-кокосовый суп VLG 6€
- Киноа вок: фрукты, грибы и тыквенное желе EVLG 14€
- Рыба дня: пюре из пастернака, чипсы из репы, киноа, тыквенное желе EG 22€
- Картофельная запеканка с олениной, сметана с пряными травами, огурчики сагадиского посола, фарш из оленины, лук, брусника, картофельное пюре и сыр EG 17€
- Сливочная паста ручного приготовления: филе форели, копченой в Сагади, морковь, лук-порей, мини томаты EL 17€
- Филе дичи на гриле: чернично-винный соус, пюре из пастернака, сахарный зеленый горошек, грибочки EG 26€
- Вируский медведь, запеченный при низкой температуре: чернично-винный соус, картофельная запеканочка, теплый луково-грибной салат, чипсы из репы EG 49€
- Мызное марципановое пирожное: молодой сыр со вкусом лимона, марципан и свежие ягоды EG 8€
- Сагадиское морковное пирожное: классика нашей мызы с кремом из молодого сыра с орехами, соус из облепихи E 7€
- Шоколадно-вишневый рулет, мороженое из чиа, вишнево-ромовый соус EG 7€
- Сорбет: сезонный, по рецепту мызной кухни EVGL 5€
- Мороженое с черным чесноком: любимый десерт наших клиентов EG 5€
- Тефтели с картофельным пюре EG 7€
- Яичная паста с сыром ET 6€
- Блинчик с сырым вареньем и ягодами E 6€
- Мороженое – выбирайте к нему ягоды, шоколад, сырое варенье, вафлю E 5€
E – местная эстонская еда; T – вегетарианская еда;
L – без лактозы; G – без глютена
*Об ингредиентах, которые могут вызвать аллергическую реакцию,
поинтересуйтесь у обслуживающего персонала.