A la carte меню 2022

Холодные закуски
  • Ассорти закусок (на двоих) - лосятина холодного копчения, Эстонский козий сыр, клубничные чипсы, чёрный чеснок, печенье ручной работы E 19€
  • Карпаччо из оленины, козий сыр, зелень EG 14€
  • Тарелка свежей зелени, экологически чистый салат из ростков, киноа, квашеные чесночные стручки, мини-томат, маринованная капуста кольраби, тыквенно-апельсиновый гель EVGL 9€
  • Салат с жареной уткой - яблочная сальса с тимьяном, тыквенно-апельсиновый гель, бальзамический соус ELG 12€
Теплые закуски
  • Вареники с грибами - пряные огурчики, сметана с зеленью EV 11€
  • Пельмени с мясом - пряные огурчики, сметана с зеленью E 11€
  • Сливочный рыбный суп по-помещески EG 7 €
  • Томатно-кокосовый суп VGL 5€
Основне блюда
  • Запечённый баклажан, безлактозный сыр, вок-овощи VGL 12€
  • Утиная печень, фламбированная в коньяке медовый лук, яблочная сальса с тимьяном GL 14€
  • Домашняя паста в сливочном соусе с лососем, копчёным в Сагади, морковь, лук-порей, мини-томат EL 16€
  • Рыба дня - масло с травами, пюре из яблок и пастернака, капуста двух видов EG 20€
  • Кострец ягнёнка - соус из красного вина, баклажан под сыром, сливочная капуста GL 25€
  • Мясо дичи на гриле - малиново-винный соус, пюре из яблок и пастернака, обжаренная цветная капуста EGL 25€
  • Местная медвежатина, запечённая на низкой температуре, черничный соус, теплый салат с яблоками и луком-пореем EGL 49€
Десерты
  • Сагадиский морковный пирог - классика нашего поместья, орехи, крем из сливочного сыра, облепихово-морошковый соус E 7€
  • Насыщенный шоколадный пирог - миндальная мука, темный шоколад, клубнично-ревеневый соус GL 7€
  • Малиновый десерт - слегка желированный десерт из свежих ягод GL 6€
  • Сезонный сорбет по рецепту мызной кухни EVGL 5€
  • Мороженое из черного чеснока – любимый десерт наших клиентов EG 5€
Детское меню
  • Куриная ножка из Янтуского поместья, картофельное пюре, сметанный соус,  овощи EG 7€
  • Яичная паста, мини-томаты, сыр, сливочный соус EV 6€
  • Блинчик со  клубничным вареньем E 5€
  • Мороженое с вафлей, с шоколадом или с ягодами - выбирай по вкусу! E 5€
  • Лимонад с айвой E 4€
E – местная эстонская еда; V – вегетарианская еда; L – без лактозы;
G – без глютена

Об ингредиентах, которые могут вызвать аллергическую реакцию, поинтересуйтесь у обслуживающего персонала.