Летнее меню а la carte 2019

Закуски
  • Лосось с черникой (Лосось, маринованный с лесной черникой, лимонное масло, небольшая порция зеленого салата)  Л Г   8 €
  • Лосятина холодного копчения (Ревень, взбитый крем из хрена, свежая зелень)    Э Г   9 €
  • Салат из лебеды (Oгурец, дыня, ягоды, зеленый салат, соус винегрет)   В Л Г   6 €
  • Приготовленный на гриле козий сыр с Хыбедаcкой мызы (Черный хлеб, салат из свежих ягод, чернично-малиновый уксус)   Э   9 €
Супы
  • Уха из ерша с копченым лососем Э Л Г   5 €
  • Острый томатно-кокосовый суп В Л Г   5 €
  • Пурпурный свекольно-йогуртовый холодный суп, жареные семечки     4 €                                          
Пельмени ручной лепки
  • Пельмени с мясом и луком  (Хрустящий огурчик, сметана с пряностями)      Э   8 €
  • Грибные вареники ( Хрустящий огурчик, сметана с пряностями)     Э В   8 €
Рыбное блюдо
  • Филе клариевый сом  (Кокосовый соус карри, черный корень, запеченный помидор)     Э Л     14 €
Вегетарианское блюдо
  • Приготовленные на воке овощи в карманчике тако В Л Г   8 €
Мясные блюда
  • Утиная печень, фламбированная коньяком, яблоко, лук, брусника       9 €
  • Филе косули ( Малиновая горчица, соус из красного вина, жареный римский салат и баклажан)     Э Л Г   17 €
  • Ягнятина  (Черносмородиновый соус с дымком, маринованный ревень, приготовленный на пару черный корень)      Л Г   17 €
  • Жаркое из лосятины  (черничный соус, капуста с куркумой, карамелизированный мох, грибы)  Э Л Г   16 €
  • Лахемааское жаркое из медвежатины  (Соус из красного вина и лесных ягод, маринованные трубчатые лисички)   Э Л Г   39 €
Десерты
  • Крафтовое мороженое, приготовленное в Сагади
Ягодно-фруктовый сорбет Э Л Г   4 €
Мороженое с черным чесноком печенье из желудей с миндалем   Э Г   5 €                                                                              
  • Мороженое из козьего сыра с Хыбедаcкой мызы с облепихой и мятным шоколадом Э Г   5 €
  • Сагадиское морковное пирожное с кремом из домашнего сыра и фундуком Э 5 €
  • Чизкейк с облепихой, тыквой и летними ягодами Э   5 €              
  • Широкий выбор крафтовых сыров с мыз Аркна и Хыбеда Э Г   10 € 
Детское меню
  • Гамбургер (Говяжья котлета, зеленый салат, капуста с куркумой, помидор, свежий огурец, майонезно-сливочный соус)   5 €
  • Куриное филе (картофельно-сырная запеканка, салат с помидорами и огурцами, холодный сливочный соус с приправами)     5 € 
  • Сладкие друзья - мороженое, варенье, безе, шоколад, печенье   4 € 
  • Ванильный пломбир   3 €
  • Натуральный яблочный сок   2 € 

E – местные Эстонские продукты
B – вегетарианское блюдо
L – без лактозы
G – без глютена

*У обслуживающего клиентов персонала можно получить информацию о компонентах, которые могут вызвать аллергию.