A la carte 2022


Külmad eelroad
  • Suupistevaagen (kahele) - külmsuitsutatud põdraliha, Eesti kitsejuust, maasikakrõpsud, leivapits, must küüslauk, käsitööküpsised E 19€
  • Hirve carpaccio, kitsejuust, pisirohe EG 14€
  • Taldrikul taimset - mahevõrsesalat, kinoa, fermenteeritud küüslaugu õievars, minitomat, marineeritud nuikapsas, kõrvitsa-apelsinigeel ETGL 9€
  • Röstpardi salat - õuna-tüümianisalsa, kõrvitsa-apelsinigeel, palsamikaste ELG 12€
Soojad eelroad
  • Seenevareenikud, vürtskurk, ürdihapukoor ET 11€
  • Lihapelmeenid, vürtskurk, ürdihapukoor E 11€
  • Koorene kalasupp mõisa moodi EG 7€
  • Tomati-kookosesupp TGL 5 €
Pearoad
  • Küpsetatud baklažaan, laktoosivaba juust, vokitud aedvilja trio TGL 12€
  • Konjakiga põletatud pardimaks, meesibul, õuna-tüümianisalsa GL 14€
  • Koorene käsitööpasta Sagadis suitsutatud forelliga, porgand, porru, minitomat EL 16€
  • Tänane kala, ürdivõi, õuna-pastinaagipüree, kapsas kahel moel EG 20€
  • Lambatalle ristluutükk, punaseveinikaste, baklažaan juustu katte all, koorene kapsas GL 25€
  • Grillitud ulukifilee, vaarika-veini kaste, õuna-pastinaagipüree, röstitud lillkapsas EGL 25€
  • Viru Karu (küpsetatud madaltemperatuuril) mustikakaste, soe õuna-porrusalat EGL 49€
Desserdid
  • Sagadi porgandikook - meie mõisa klassika toorjuustukreemi ja pähklitega, muraka-astelpajukaste E 7€
  • Tummine šokolaadikook - mandlijahu ja mõrušokolaadi kook maasika-rabarberikastmega GL 7€
  • Vaarika hüüve - kergelt tarretatud värske ja vaarikane dessert GL 6€
  • Sorbett - hooajaline, mõisaköögi retsepti järgi ETGL 5€
  • Musta küüslaugu jäätis - meie klientide lemmik EG 5€
Lastele
  • Äntu mõisa mahetibu poolkoib, kartulipüree, hapukoorekaste,  aedviljad EG 7€
  • Munapasta, beebitomatid, riivitud juust, koorene kaste ET  6€
  • Pannkook maasikamoosiga E  5€
  • Jäätis - vahvliga, šokolaadiga, marjadega - vali meelepärane lisand E  5€
  • Ebaküdoonia käsitöölimonaad E  4€


E - Eesti kohalik toit; T - taimetoit; L - laktoosivaba; G - gluteenivaba
Teave võimalike allergiat põhjustavate koostisosade kohta klienditeenindajalt.