A la carte menüü 2024 suvi
Alates 9. maistKÜLMAD EELROAD
- Suupistevaagen - vinnutatud hirveliha, külmsuitsu põdraliha, mägiveise vorstike, Eesti käsitöö juustud, marineeritud porgand ja kurk, hapendatud küüslauk, krõbe käsitööleib, murakakaste E 27€
- Forelli tartar - kalamari, marineeritud valge sibul, aioli EGL 15€
- Ulukifilee carpaccio - laagerdatud juust, marjad, pisirohe EGL 16€
- Sagadi suitsukala Poke - kinoa, marineeritud porgand ja sibul, kurk, kalamari, pisirohe, aioli EGL 14€
- Juustu Poke – kinoa, värsked marjad, marineeritud porgand, kurk, pähklid, pisirohe, murakakaste EGT 14€
- Kalaseljanka kohafilee ja suitsutatud forelliga EG 9€
- Külm keefirisupp- redis, kurk, kappar, kartul, muna, roheline sibul, koriander EGT 6€
- Pardimaks - flambeeritud konjakiga, glaseeritud punane sibul ja õun, marjad GL 17€
- Tänane kala – röstitud porgand ja fenkol, pastinaagipüree, kõrvitsageel EG 23€
- Hirve-kartuli vormiroog, vürtskurk, ürdihapukoor, hirve hakkliha, sibul, pohlad, kartulipüree, juust EG 17€
- Koorene käsitööpasta seentega, porgand, punane sibul, minitomat, juust ELT 18€
- Grillitud ulukifilee, mustika-veinikaste, pastinaagipüree, tüümianiporgandid EG 28€
- Viru Karu (küpsetatud madaltemperatuuril)mustika-veinikaste, üleküpsetatud kartulipüree, soe seene-sibulasalat, röstitud porgandid
EG 49€
- Mõisa martsipanikook - sidrunihõngulise toorjuustukreemi ja küpsetatud martsipaniga, värske marjalisand EG 9€
- Šokolaadi-mustikarull, mustikajäätis - maitsev mustikas mitmel moel EG 8€
- Brüleekreem – desserdiklassika värskete marjadega EG 7€
- Sorbett - hooajaline, mõisaköögi retsepti järgi ETGL 5€
- Musta küüslaugu jäätis - meie klientide lemmik EG 5€
- Lihapallid ja pannikartulid EG 7€
- Munapasta juustuga ET 6€
- Pannkook moosiga 5€
- Jäätis - vali lisaks marjad, šokolaad, moos, vahvel E 5€
*Teave võimalike allergiat põhjustavate koostisosade kohta klienditeenindajalt.
E - Eesti kohalik toit; T - taimetoit; L - laktoosivaba; G - gluteenivaba
