A la carte menüü 2018

Eelroad  

  • Marineeritud räimefilee rullid  (Mandelkartulid, kollased sibulapärlid, ürdihapukoor, sinepikaste)  EG   6 €           
  • Põdra carpaccio (Parma juust, ürdid,marjad)  G  10 €            
  • Roheline vegansalat (Hanemalts, idandatud seemned ja peterselliõli, suvikõrvits)   ETLG  7€ 
  • Külmsuitsutatud põdraliha salat (Aiaroheline, hooajalised marjad, minitomatid, metsaseened, vinegrettkaste)  ELG  8 € 
  • Grillitud Hõbeda Mõisa kitsejuust (Aedsalat, ploomi-sibulamoos, röstitud tomatid)  EG    9 €                       

Supid

  • Särtsakas vegan tomati-kookosesupp TGL 5€
  • Kalasupp (Kohafilee, porru, mundris kartul, värsked ürdid)  EGL  5€ 

Käsitööpelmeenid

  • Liha-sibulapelmeenid, vürtsikas kurk, ürdihapukoor E   7€ 
  • Seenevareenikud, vürtsikas kurk, ürdihapukoor ET   7 €

Kalaroog 

  • Küpsetatud siiafilee karulauguvõiga (Röstitud suvikõrvits, porru, naeris, krõbe rukkileib)  E  14 €

Taimetoit

  • Riisipasta karulaugupesto ja kitsejuustuga TG     7 € 

Liharoad

  • Konjakiga flambeeritud pardimaks (Pohlaglasuuris õunalohud, punane sibul, palsamikaste) GL   9€           
  • Grillitud metssealihast vorstikesed (Tomatikaste, gratineeritud metsaseened, tuline parika–sibulasalat, peterselliõli, mikroürdid ) EG 14€
  • Rägavere talleraguu (Tomati-küüslauguleem, pastinaak,  porgand, naeris, röstitud minitomatid, kartuli-juustuvorm) EG   16€
  • Põdraraguu (Punaveinikaste, mahejuurviljade assortii,  võrsed)  EGL 18€
  • Lahemaa karupraad (Pohlakaste, ahjujuurviljad, idusalat, gratineeritud metsaseened)  EG   35€      

Dessert  

  • Roheline õun & Münt (Sagadi käsitöösorbee)  EGL  4€
  • Rabarber & Maasikas (Sagadi käsitöösorbee) EGL 4€ 
  • Hõbeda mõisa kitsepiimajäätis (Astelpaju, Münt & Šokolaad ) EG 6€
  • Jäine trio (Meelepärane valik jäätisest ja sorbeest) EG  6€    
  • Küpsetatud kohupiimakook marja lisandiga E   6€ 
  • Sagadi porgandikook metsapähklitega, astelpaju marmelaad     E   5€  
  • Valik eestimaiseid käsitööjuuste koos delikatessmoosidega (vaagen kahele)  EG  10€         
Lastemenüü
  • Singi- riisipasta juustuga  4,50 €        
  • Röstitud tibufilee pannikartulite ja krõmpsuvate aedviljadega 5 €          
  • Pannkoogid moosi ja jäätisepalliga   3,50 €        
  • Jäätis marjalisandi ja šokolaadiga vahvlikorvis   4 €
  • Mamm naturaalne mahlajook  4 €  

E - Eesti kohalik toit
T - taimetoit
L - laktoosivaba
G - gluteenivaba