A la carte menüü 2016/2017
Eelroad | |
Soolasiig ja siiamari, hapukoor, leivaõhik E |
7 € |
Eesti hirve carpaccio, palsami mustikas, pehme kitsejuust, ürdid, peterselliõli EG |
10 € |
Forellimari, hapukoor, sibul ja röstsai | 5 € |
Eesti hirve carpaccio, Lahemaa pohlad, Grana Padano laastud E G | 9 € |
Suitsukana-läätsesalat, ingveri-kõrvitsa geel, Ripasso puuviljamix, vutimuna, kirsstomat, kõrvitsaseemnegriljaaž, tsitruse - majoneesikaste | 7 € |
Supid | |
Koorene kalasupp karulauguvõiga, kartul, porgand, porrulauk E G | 4 € |
Särtsakas vegan tomati-kookosesupp T G L | 4 € |
Käsitööpelmeenid | |
Liha-sibulapelmeenid, ürdi-hapukoor, minitomati ja värske kurgi salat E | 7 € |
Seenevareenikud, metsaseenekaste E T | 7 € |
Kalaroad | |
Kohafilee, kapparikaste, kartulidüšess, röstporru ja minitomatid, E | 12 € |
Röstitud forellifilee aedviljade padjal, karulauguvõi, sametine juustukaste E G | 12 € |
Taimetoit | |
Aedviljaraguu pähklivõiga, röstitud sojaoad, paprika, suvikõrvits, tomat, suhkruhernes, valikuks kõrvitsa-ingverikaste või juustukaste E T G | 8 € |
Liharoad | |
Jänesekoiva confit, vokitud läätsed, õun, paprika, suvikõrvits, sametine juustukaste G | 12 € |
Rägavere talleraguu, panniköögiviljad, tõmmu marjakaste E G L | 14 € |
Mooritud metssiga naabritalu maheviljadega, koorene seenekaste E G | 14 € |
Lahemaa põdrapraad, punase veini kaste, mahejuurviljad, kartuligratään E G | 17 € |
Karupraad pohla-veini kaste, metsaseeneraguu, kartulidüšess, küpsetatud šalott, must küüslauk E G | 39 € |
Dessert | |
Annikvere mõisa juustud, Lahemaa delikatessmoosid E | 8 € |
Rummine šokolaadi-trühvlikook, roosa samblik, vanillivaht | 6 € |
Jäine trio – rabarberi sorbett, musta küüslaugu parfee, vanilliplombiir E G | 5 € |
Sagadi porgandikook metsapähklitega, astelpajukaste E | 4 € |
Lastemenüü | |
Kana poolkoiva praad E G | 4,50 € |
Põrsakotlet ja kartulilaevuke E | 4,50 € |
Pannkoogid moosi ja vanillivahuga E | 3,50 € |
Jäätiseassortii marjakastme ja küpsisepuistega | 3,50 € |
E - Eesti kohalik toit
T - taimetoit
L - laktoosivaba
G - gluteenivaba