A la carte menüü 2017-18

EELROAD
  • Marineeritud Aravuse kuumsuitsu tuur, roosa sibul, sinepivinegrett, rukkiõhik E L   8 €
  • Hirve carpaccio, talvised vaarikad, kitsejuust, ürdid, peterselliõli G     10 €
  • Lepasuitsu pardifilee salat (rebitud aedsalat, paisutatud vaarikad, seesam) G L     7 €
  • Roheline vegansalat peedihummuse ja peterselliõliga T G L   6 €
  • Grillitud Hõbeda Mõisa kitsejuust, pihlakaemulsioon E G   8 €
  • Seened kreemjas koorekastmes krõbeda taignakaane all E T     5 €
SUPID
  • Faasanisupp (kõrvitsakreem, nisupärlid, vutimuna) E L                   6 €
  • Särtsakas vegan tomati-kookosesupp E T G L     5 €
KÄSITÖÖPELMEENID
  • Liha-sibulapelmeenid, marineeritud minikurk, hapukoor E         7 €
  • Seenevareenikud, ürdiõli, hapukoor E T   7 €                                                       
KALAROAD
  • Kohafilee (ürdivõi, vahukoorekaste, vokitud aedviljasalat) E   14 €
  • Valges veinis hautatud angersäga (kreemjas juustukaste, peedipärlid, aurutatud lillkapsas) E   14 €        
TAIMETOIT                                                                                                              
  • Täidetud baklažaan, suvikõrvitsa ja paprika vok, petersellivinegrett T L   8 €
  • Riisipasta kitsejuustu ja õhetava peedi pestoga T G   6 €  
LIHAROAD
  • Konjakiga flambeeritud pardimaks, pohlaglasuuris õunalohud ja roosa sibul, palsamikaste G   9 €
  • Pikalt küpsetatud põdraribi, kõrvitsapüree, punaveinikaste, röstitud ahjujuurviljad, juustune kartulivorm E G   16 €
  • Rägavere talleraguu (täidetud baklažaan, lillkapsas, must küüslauk) E G L   16 €
  • Metssea moorpraad tomati-küüslaugu leemes (Seene-toorjuustusalat, gratineeritud kartulid, röstitud tomatid ja porru) E G   15 €
  • Karupraad (marineeritud männiriisikad, kahe porgandi duo, kartulivorm, kõrvitsapüree, punase veini kaste) E G   39 €
DESSERT
  • Käsitöö kitsepiima jäätis ( astelpaju või mündi-šokolaadi) E G  5 €
  • Musta küüslaugu parfee E G       4 €
  • Sagadi porgandikook metsapähklitega, astelpaju marmelaad E     5 €
  • Tume šokolaadi-trühvli kook   6 €
  • Mustikabrülee E G   4 €
  • Valik kitsejuustusid ja Lahemaa delikatessmoosid E G   10 €
LASTEMENÜÜ
  • Riisi-singipasta juustuga     4,50 €
  • Hakkpihv pannikartulite ja krõmpsuvate aedviljadega   5 €
  • Pannkoogid moosi ja jäätisepalliga   3,50 €
  • Jäätis marjalisandi ja šokolaadiga vahvlikorvis   4 €
  • Naturaalne õunamahl   2 €

E - Eesti kohalik toit
T - taimetoit
L - laktoosivaba
G - gluteenivaba
Hirve carpaccio